（GB1353-1999，代替GB1353-1986）

                玉  米    Maize

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      1.范圍

     本標準規定了玉米的定義、分類、質量指標、檢驗方法、檢驗規則及包裝、運輸、貯存要求。

     本標準適用用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品玉米。

   

     2. 引用標準

     下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

     GB／T 5490－1985 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規則

     GB 5491－1985 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法

     GB／T 5492－1985 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法

     GB／T 5493－1985 糧食、油料檢驗 類型及互混檢驗法

     GB／T 5494－1985 糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒檢驗法

     GB／T 5497－1985 糧食、油料檢驗 水分測定法

   

     3. 定義

     本標準采用下列定義。

     3.1 容重糧

     食籽粒在單位容積內的質量，以克／升（g/L）表示。

     3.2 不完善粒

     受到損傷但尚有使用價值的顆粒。包括下列幾種：

     3.2．1 蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

     3.2．2 病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

     3.2．3 破損粒：籽粒破損達本顆粒體積五分之一（含）以上的顆粒。

     3.2．4 生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。

     3.2．5 生霉粒：粒面生霉的顆粒。

     3.2．6 熱損傷粒：受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。

     3.3 雜質

     通過規定篩層和無使用價值的物質，包括下列幾種：

     3.3．1 篩下物：通過直徑3.0mm圓孔篩的物質。

     3.3．2 無機雜質：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質。

     3.3．3 有機雜質：無使用價值的玉米粒、異種糧粒及其他有機雜質。

     3.4 色澤、氣味

     一批玉米固有的綜合色澤和氣味。

   

     4. 分類

     4.1 根據玉米種皮顏色分為三類：

     4.1．1 黃玉米：種皮為黃色，并包括略帶紅色的黃色玉米。

     4.1．2 白玉米：種皮為白色，并包括略帶淡黃色或粉紅色的白色玉米。

     4.1．3 混合玉米：混入本類以外玉米超過5.0％的。

     4.2 玉米中的特殊品種，由省、自治區、直轄市另訂標準。

   

     5.質量指標

     5.1 各類玉米按容重定等，其質量指標見表1：

                     表1 玉米質量指標

           等級  容重g／L 雜質％  水分％    不完善粒％，    色澤、氣味

                                         總量 其中：生霉粒

           1      ≥710  ≤1.0   ≤14.0  ≤5.0    ≤2.0       正常

           2      ≥685

           3      ≥660

           (注：水分含量大于表1規定的玉米的收購，按國家有關規定執行。)

       

     5.2 各類玉米以二等為中等玉米，低于三等的為等外玉米。

     5.3 上述容重指標只適用于水分含量在23.0％（含）以下的玉米。

     5.4 衛生檢驗和植物檢疫按照國家有關標準和規定執行。

     6. 檢驗方法

     6.1 檢驗的一般規則按GB／T 5490執行。

     6.2 扦樣、分樣按GB 5491執行。 6.3 容重檢驗按附錄A執行。

     6.4 雜質、不完善粒檢驗按GB／T 5494執行。

     6.5 水分檢驗按GB／T 5497執行。玉米水分含量大于16.0％的采用兩次烘干法測定。

     6.6 互混檢驗按GB／T 5493執行。

     6.7 色澤、氣味鑒定按GB／T 5492執行。

     7. 檢驗規則

     7．1 試樣溫度在0℃（含）以下時，對水分含量在23.0％（含）以下的玉米的實際容重為實測容重。

     7．2

     試樣溫度在0℃以上時，水分含量在18.0％－23.0％之間的玉米的實際容重為實測容重加上增補容重。增補容重以18.0％（含）水分含量為基礎，水分含量每增加1個百分點，容重增補5g/L計算。

     8．包裝、運輸和貯存

     包裝、運輸和貯存按國家有關標準和規定執行。

     　 附錄A

     （標準的附錄）

     玉米容重的測定方法

     A1 儀器和用具

     A1．1 GHCS－1000型容重器（漏斗下口直徑為40mm）。

     A1．2 谷物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm。

     A2 試樣制備

     從原始樣品中用分樣品分出平均樣品二份，取一份平均樣品約1000g，按A1．2規定套好篩層分二次進行篩選。取下層篩的篩上物混勻，作為測定容重的試樣。

     A3 容重器安裝及測定

     A3．1 打開箱蓋，取出所有部件，按糧種選好漏斗。

     A3．2 將帶有排氣砣的容重筒放在電子秤上，空載時調節零點。

     A3．3 取下容量筒，將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒。

     A3．4

     將制備的試樣例入谷物筒內，裝滿刮平。再將谷物筒套在中間筒上，打開漏斗開關，讓玉米自由下落，待試樣全部經過中間筒落入容量筒后，關閉漏斗開關。用手握住谷物筒與中間筒的按合處，將插片準確地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中間筒和容量筒，倒凈插片上多余的試樣，抽出插片，取下容量筒上的鐵板底座，將容量筒放在電子秤上稱量。

     雙試驗允許差不超過3g／L，求其平均數，即為測定結果。